دراسة في الغذاء والصحة بقلم الدكتور عبد الرزاق العقيلي يشهد العالم حاليا تحديات غير مسبوقة، منها النمو السكاني المتزايد، وتغير المناخ، واستنزاف الموارد الطبيعية، والانتشار المقلق للأمراض المزمنة المرتبطة بأنظمة التغذية غير السليمة. وفي خضم ذلك، برز مفهوم “الأطعمة الذكية” كإحدى الاستراتيجيات الأكثر فعالية [...]











